Rauwe cacao is een ultiem gezond stofje. Veel mensen associëren chocola met een ongezond tussendoortje. Ze denken dat het slecht voor je is. Maar cacaopoeder op zich is helemaal niet ongezond, het is juist de suiker in het product die het tot een calorieënbom maakt die je liever niet binnen wilt krijgen. Met cacaopoeder op zichzelf is dus niks mis. Sterker nog, het is juist enorm gezond. Iedereen zou eigenlijk elke dag rauwe cacao moeten eten. Het is goed voor van alles en nog wat. Ik vind chocolade die van rauwe cacao is gemaakt alleen altijd zo duur. En ik heb niet zo veel geld te besteden. Bij het voedselcollectief kan ik deze repen van rauwe cacao wel voor een lagere prijs krijgen dan in de natuurwinkel, maar dan nog zijn ze niet goedkoop. Tijd dus om het heft in eigen hand te nemen en in mijn eigen keuken te gaan experimenteren met cacaopoeder. Die tijd moet overigens nog komen, want ik ben nog niet begonnen. Er schijnen wel allemaal workshops te zijn waar je van rauwe cacao chocolade kunt maken. En die worden echt massaal bezocht. En iedereen is er lovend over. Een vriendin van mij heeft mij al een paar keer uitgenodigd om mee te gaan, maar het kwam me steeds niet goed uit. Dan had ik alweer iets anders te doen. En bovendien is zo’n workshop ook best wel duur. Maar als je dan kijkt wat je ervoor terugkrijgt, en als je nagaat dat de prijs van rauwe cacao en cacaopoeder ook behoorlijk hoog is, vallen de kosten eigenlijk heel erg mee. Misschien moet ik daar toch maar eens aan deelnemen als ik binnenkort weer tijd heb voor dergelijke dingen.
Ik zag laatst een documentaire op de televisie. Ik keek eentje terug op uitzending gemist. Het ging over de gezondheidsvoordelen van rauwe cacao. Er was een vrouw in Leiden die een bedrijfje in deze branche opgericht had. Zij legde dat aan iedereen de voordelen van cacaopoeder uit. Ze zei dan dat cacaopoeder heel gezond was en dat je er ook van af zou vallen. Of dat helemaal waar is, betwijfel ik. Ik denk dat je pas afvalt als je verantwoord en gevarieerd eet. Dat cacaopoeder zou dan weer een goed excuus kunnen zijn voor dikke mensen om veel te blijven eten, immers, van de rauwe cacao val je toch al af? Dan hoef je je voedingspatroon niet aan te passen.