Consumenten zijn zich de afgelopen jaren steeds meer bewust geworden van het belang van het vaststellen van de voedingswaarde van voedingsmiddelen die zij tot zich nemen. Aan de hand van de hoeveelheid voedingsstoffen bepalen consumenten of zij een bepaald product beter wel of niet kunnen consumeren. Producenten van voedingsmiddelen doen er daarom verstandig aan om